Ingredients

For our beers we take only the best ingredients from local Irish suppliers.

Water

 The water we use for our beers, comes directly from Wicklow Mountains.

Malt

Malt is the beer’s starch source and a key determinant of the strength and flavor.

Yeast

Yeast is the microorganism that is responsible for fermentation in beer

Hops

Hops adds the flavor, such as bitterness, floral, citrus or herbal aromas.

Steps in the brewing process

Malting is the process where barley grain is made ready for brewing. Malting is broken down into three steps in order to help to release the starches in the barley. First, during steeping, the grain is added to a vat with water and allowed to soak for approximately 40 hours. During germination, the grain is spread out on the floor of the germination room for around 5 days. The final part of malting is kilning when the malt goes through a very high temperature drying in a kiln; with gradual temperature increase over several hours.

Etiam id libero quis diam gravida congue in sit amet mauris. Sed blandit, libero mattis congue tempus, enim leo sagittis eros, non elementum diam urna quis mauris. Suspendisse id ornare nunc. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Phasellus id aliquet velit, eget maximus ante. Vestibulum sodales eu neque ac pulvinar. Mauris finibus tellus eu ipsum egestas hendrerit. Nullam vitae elementum purus. Nulla tincidunt accumsan scelerisque. Praesent pulvinar odio tellus, vel finibus nulla laoreet eget. Duis iaculis elit sed faucibus consectetur.

Fusce non risus sit amet sapien placerat euismod non sed turpis. Maecenas viverra dui vitae tellus porta, non lacinia nisl fringilla. Mauris tortor nibh, semper nec interdum in, efficitur a orci. Etiam dictum consectetur ipsum, elementum tristique massa. Quisque varius risus erat. Nunc sed rhoncus eros, convallis vestibulum eros. Etiam ac ex mi. Duis finibus aliquam felis sit amet molestie. Maecenas eget gravida felis. Phasellus porta leo quis orci consequat, rhoncus rutrum dolor consectetur. Morbi non dolor eu ipsum tempor congue.

Ut molestie, urna ac pharetra consectetur, lacus tortor congue felis, sed vehicula diam tellus suscipit erat. Morbi varius augue lorem, at iaculis orci ultricies eu. Nulla imperdiet gravida mauris a mattis. Nunc gravida laoreet dui nec viverra. Duis cursus tristique leo, at eleifend justo semper a. Nunc ac hendrerit urna, quis dignissim lacus. Proin convallis leo vel felis posuere, id interdum justo dapibus. Maecenas faucibus pharetra quam, sit amet fermentum ex venenatis non. Aenean est elit, finibus eu mauris vitae, sodales pellentesque lorem. Curabitur gravida, augue ultricies sodales consectetur, urna diam feugiat orci, id gravida nisi lorem et nisl. Donec at efficitur libero. Nam maximus enim vitae neque placerat rutrum. Proin commodo enim quam, id eleifend lorem viverra at.

Pellentesque sollicitudin mattis mi, quis placerat lorem eleifend ut. Praesent ornare lacus eget dui luctus, vel egestas nisi gravida. Vivamus convallis venenatis velit quis venenatis. Aliquam et hendrerit sapien, eget vestibulum nulla. Phasellus volutpat arcu quam, ac hendrerit erat rutrum vel. Nunc cursus massa eget bibendum semper. Etiam ac lacus in ante lacinia vehicula eget ac sapien. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Cras laoreet quam ut interdum mollis. Sed viverra eu massa ultrices malesuada. Ut sagittis sem at sem pellentesque feugiat. Donec vitae nisl ornare, luctus ante in, lobortis tellus. Suspendisse convallis nisi neque, sed pharetra elit mollis eget. Pellentesque ac pellentesque risus. Aliquam erat volutpat.

Duis interdum magna eget elit porta, sit amet venenatis ante suscipit. Duis posuere velit id diam viverra, quis posuere elit viverra. Curabitur et pulvinar felis. Suspendisse ac suscipit nibh, at laoreet neque. Aliquam at consectetur est. Vestibulum viverra ac elit vitae placerat. Ut viverra sem ligula, sit amet iaculis ipsum tempus nec. Nam rhoncus lacus pulvinar massa fringilla lacinia. Maecenas eu elit lobortis, volutpat neque non, porttitor nunc.

Duis tempor vel nulla eu feugiat. Aliquam erat volutpat. Donec et ultrices arcu. Morbi a lacinia eros. Nam lobortis ornare ex a commodo. Ut porta erat sed mollis convallis. Vestibulum et efficitur quam. Quisque vestibulum eros at nulla pharetra lobortis. Donec id nisl vehicula, eleifend nisi eu, aliquam leo. Suspendisse efficitur viverra tristique. Sed eu orci dolor. Donec lacinia eleifend justo vitae dignissim. Curabitur malesuada enim eu ligula porta porttitor.

Last but not least

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Testing

We love this step. Time and time again.

Storing

Our Beer ripens in old wooden barrells.

Enjoy with Friends!

This is the most important step in our process!